事業概要
BUSINESS
飲食業の運営や育成からの独立支援など
飲食業に係る様々な分野にチャレンジしています。
お越し頂いたお客様に期待を超える味とサービスで、
感動と幸福を与える為の飲食業を運営しております。
鰻一筋三十余年の鰻長橋本が、新たな鰻職人を育て
暖簾分けや新店舗運営を任せる制度『鰻大学』の取組も行っております。
その他、ネットや冷凍自動販売機での鰻製品販売も行っております。
峯岩
フレンチ×和食
創作和食と美酒が織り成す、極上のひと時。
料理長峯岩が和食にフレンチの要素を織り交ぜ、創作和食として逸品を提供する“峯岩(みねいわ)”。土佐の誇る様々な旬味を目新しい一皿で堪能し、高い満足感を実感できる創作和食店です。
鰻HASHIMOTO
うなぎ屋せいろ（グループ会社）
鰻専門店
当店では契約養鰻場から仕入れた一尾一尾丁寧に厳選し、職人が丹精をこめて炭火で焼き上げております。
鰻本来の味を活かすべく、創業以来受けつかがれた秘伝のタレで仕上げた蒲焼を御賞味ください。
店名となっている「せいろ」は、女性に人気の鰻の蒸し寿司です。是非一度その上品なお味もお試しください。
各店舗に関するお問い合わせは、
お電話にてご連絡ください。